We call you for free

If you have questions or need help, just leave your phone number and we will call you for free.


* Required

MEL DE BRUC ECO 470g

Muria Bio

10706

Nou

US CULINARI: Combina bé amb el pa amb oli, els plats de carn de porc i els chutneys (conserves vegetals agredolces especiades)

Mel de bruc d'agricultura ecològica
Certificat ÉS-ECO-019-CT

Més detalls

9,65 €

IVA inclòs

COLOR: Ambre fosc, sovint amb tonalitats vermelloses.

AROMA: Floral amb un intens i persistent component característic a fullaraca de tardor, humus, bolets.

MANERA D'UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes i com a ingredient en l'elaboració de tota mena de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentosos destinats a cura de les persones i animals.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Bruguerars silicis d'altiplans i serralades del Nord, i de tota la Península Ibèrica, més en l'Est i Nord de Catalunya.

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Estiu tardà.

ALÈRGENS: No conté

GLUTEN: No conté

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45 °C

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en lloc fresc i sec.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: Dos anys, i sense superar 40mg/Kg HMF

Características Fisico-Químicas: Color 49 - 114 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica 0,6 - 0,9 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
Accept

Site use cookies