We call you for free

If you have questions or need help, just leave your phone number and we will call you for free.


* Required

MEL DE CASTANYER ECO 470g

Muria Bio

10708

Nou

US CULINARI: Combina bé amb els plats de llegums, humus, amanides fredes, i també amb la carn de xai.

Mel de castanyer d'agricultura ecològica
Certificat ÉS-ECO-019-CT

Més detalls

8,63 €

IVA inclòs

COLOR: Ambre a ambre fosc. Tonalitats marró verdoses sobretot en la zona superior de l'envàs.

AROMA: Floral, amb un clar i marcat component afustat, a fusta seca.

MANERA D'UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes i com a ingredient en l'elaboració de tota mena de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentosos destinats a cura de les persones i animals.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Boscos de castanyer de les serralades del Nord de Catalunya, i del Nor-Oest de la península i d'Andalusia.

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Estiu.

ALÈRGENS: No conté

GLUTEN: No conté

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45 °C

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en lloc fresc i sec.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: Dos anys, i sense superar 40mg/Kg HMF

Características Fisico-Químicas: Color Mínim 70 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 5%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica 0,80 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
Accept

Site use cookies