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* Requerido

LUXURY HONEY - MIEL DE NARANJO CON TRUFA BLANCA 170g

artMuria

A10924

Nuevo

MARIDAJE

Combina bien con las salsas ligeras, en platos donde no prevalezcan aromas fuertes que le roben protagonismo. Es ideal sobre pasta fresca, arroz y en ensaladas. En platos calientes añadirla siempre al final, su aroma se pierde con la cocción.

Más detalles

20,15 €

IVA incluído

ASPECTO VISUAL

Color ámbar muy claro con fragmentos de trufa.

AROMA

Aroma floral, con claros componentes característicos de trufa, terrosos, a lluvia, frutos rojos del bosque y frutos secos, que aumenta sensiblemente en el retronasal, alcalentarlo en boca.

GUSTO

Gusto dulce dominate, fcon notas ácidas.

TACTO

Denso propio de le miel.

TERRITORIO

Franja medterránea de Tarragona, Levante, Murcia y Sur de la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Primevera temprana.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Características Fisico-Químicas: Color Maximo 45 (mm/Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 10%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica Máximo 0,40
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico - Químicas: Antralinato de Metilo (ppm) Mínimo 1,5
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
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