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* Requerido

LUXURY HONEY - MIEL DE BOSQUE 170g

artMuria

A10911

Nuevo

MARIDAJE

Su sabor dulce despliega componentes salados persistentes, y todo el conjunto aporta un exquisito maridaje con verduras fritas, tempuuras, asados especiados, quesos fuertes y pan crudo o tostado con aceite.

Más detalles

996 artículos

12,58 €

IVA incluído

ASPECTO VISUAL

Color ámbar a ámbar oscuro.

AROMA

Floral con un claro componente malteado, tostado, intenso y medianamente persistente.

GUSTO

Gusto dulce dominate, con claras notas saladas; aumento del aroma malteado, en intensidad y persistencia, en el retronasal.

TACTO

Líquido muy viscoso de cristalización muy lenta o inexistente.

TERRITORIO

Piso montano dePrepirineos y de mazicos de toda la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Final de verano - otoño.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Características Fisico-Químicas: Color Mínimo 90
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 45%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 5%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica 0.7 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
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