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LUXURY HONEY - MIEL DE NARANJO 40g

artMuria

A10904

Nuevo

MARIDAJE

Dulce y jugosa, alcanza una gran armonía con recetas de pato, quesos frescos, helados suaves, dulces de sartén y de horno e infusiones de baja intensidad aromática.

Más detalles

4,20 €

IVA incluído

ASPECTO VISUAL

Color ámbar muy claro.

AROMA

Aroma floral, con un componente cítrico característico a antranilato de metilo, que recuerda a la flor de azahar, muy intenso y persistente, que aumenta en retronasal.

GUSTO

Gusto dulce dominate, pero con un claro componente ácido muy marcado y persistente.

TACTO

Cristalización lenta y en cristal fino.

TERRITORIO

Franja mediterránea de Tarragona, Levante, Murcia y Sur de la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Primavera temprana.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Características Fisico-Químicas: Color Maximo 45 (mm/Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 10%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica Máximo 0,40
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico - Químicas: Antralinato de Metilo (ppm) Mínimo 1,5
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
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