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MIEL DE ROMERO 

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La miel de Romero de Muria fue premiada Mejor miel de Romero de España 2016 en el II Concurso de Mieles Monoflorales del Congreso Nacional de Apicultura celebrado en Granada el pasado mes de noviembre.

La miel conocida como miel de romero, es la miel producida por las abejas cuando liban de las flores del romero. Éste es un arbusto muy aromáti...

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La miel de Romero de Muria fue premiada Mejor miel de Romero de España 2016 en el II Concurso de Mieles Monoflorales del Congreso Nacional de Apicultura celebrado en Granada el pasado mes de noviembre.

La miel conocida como miel de romero, es la miel producida por las abejas cuando liban de las flores del romero. Éste es un arbusto muy aromático, leñoso y de hojas perennes, que puede alcanzar los 2 metros de altura.

La miel de romero presenta una textura espesa y posee un color que recuerda mucho al tono ámbar. Eso sí, cuando se cristaliza tu textura se vuelve mucho más dura, y su color se torna blanco. Precisamente para modificar su textura y hacerla más líquida podemos optar por seguir los mismos pasos que seguiríamos con cualquier otro tipo de miel: calentar al baño María, sin que alcance los 40 ºC de temperatura.



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