We call you for free

If you have questions or need help, just leave your phone number and we will call you for free.


* Required

MEL DE ROMANI 1Kg

Mel Muria

10012

Nou

ÚS CULINARI: La mel de romaní, combina bé amb les amanides, sobretot amb les de fulles verdes, també amb infusions, macedònies de fruites i amb els lactis lleugers com els formatges frescos i iogurts. Molt indicada per utilitzar amb bacallà dessalat, fregit, i als plats cuinats amb carn de xai.

Més detalls

822 Productes

13,56 €

IVA inclòs

COLOR: Blanc a àmbar clar.

AROMA: Intens però suau, característic. Persistència mitjana, floral amb tons alcanforados. Si porta ametller, les aromes nasals augmenten. Si és ric en lleguminoses, l'aroma és farinaci. Gust dolç, de vegades amb lleugeres notes àcides.

MANERA D'UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes. També com a ingredient en l'elaboració de tot tipus de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentaris destinats a l’atenció de les persones i animals.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Zones Calcàries i càlides de Catalunya i Est i Sud de la Península Ibèrica

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera Primerenca

Al·lergògens: No conté

GLUTEN: No conté

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45 º

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en un lloc fresc i sec

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: DOS anys, i sense superar 40 mg / Kg HMF

Características Fisico-Químicas: Color Máximo 35 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica Máximo 0,34 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
Accept

Site use cookies