Cap producte
S'ha afegit el producte al vostre carret de la compra
Hi ha 0 ítems al vostre carret. Hi ha 1 article al vostre carret.
INGREDIENTS: Mel de romer crua* (97%), gelea reial fresca* (3%).
Mel de romaní amb gelea reial d'agricultura ecològica
Certificat ÉS-ECO-019-CT
Descobreix receptes amb
aquest producte aquí:
COLOR: Blanco a ambre clar.
AROMA: Floral
MANERA D'UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes. També com a ingredient en l'elaboració de tota mena de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentosos destinats al cudado de les persones i animals.
ZONA DE PRODUCCIÓ: Zones Calcàries i càlides de Catalunya i Est i Sud de la Península Ibèrica
ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera Primerenca
ALÈRGENS: No conté
GLUTEN: No conté
TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45è
CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en lloc fresc i sec
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: Dos anys, i sense superar 40 mg/Kg HMF
| Características Fisico-Químicas: Color | Máximo 35 (mm Pfund) |
| Características Fisico-Químicas: Humedad | Máximo 18,5% |
| Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa | Mínimo 60% |
| Características Fisico-Químicas: Sacarosa | Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses) |
| Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica | Máximo 0,34 (mS/cm) |
| Características Fisico-Químicas: Acidez Libre | Máximo 50 (meq/Kg) |
| Características Fisico-Químicas: HMF | Máximo 40 (mg/Kg) |
| Características Fisico-Químicas: Diastasas | Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm |
| Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) | Máximo 10000 ufc/g. |
| Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales | Ausencia/g. |
| Características Microbiológicas: E.coli | Ausencia/g. |
| Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia | Ausencia/ 30g. |
| Características Microbiológicas: Mohos y levaduras | Máximo 300 ufc/g. |